和一些早熟品种梨不同，赵县雪花梨的成熟期在9月中旬以后。
为更好地引导市场良性循环，促进产业持续健康发展。赵县人民政府发布《关于禁止雪花梨早采的通告》，将赵县雪花梨的采收期定为9月1日以后，规定凡是9月1日前采摘的均属于早采行为，将给予严厉打击。
赵县雪花梨的成熟期在9月中旬以后。
每年8月开始，地处温带季风气候带的赵县，雨量开始减少，热量依然充足。充分的光合作用带来的糖分积累，是造就赵县雪花梨独特口感的奥秘所在。
雪花梨产于河北省赵县，一般在4月中旬开花。果实成熟时间为9月中旬，每年8月至9月采摘。此时，雪花梨是最甜、最多汁的。随着温室技术的传播，它可以全年收获，上市价格为5.00元/公斤，大量收获时价格会更便宜。
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